Hoje acordei com vontade de me dedicar aos doces. 

Normalmente ao domingo dá-me sempre para isto. Eu nunca fui muito de fazer bolos, mas ultimamente a vontade de "recriar" tem vindo ao de cima... Coisa boa portanto! 

Deitei mãos à obra e fiz este bolo delicioso de maçã. Eu adoro maçãs e tudo que se me apresente à frente com maçã eu devoro! Já comi uma tarte inteira sozinha... no mesmo dia! Só daqui já dá para perceber esta minha adoração à maçã.

Como tinha ali umas maçãs já não faziam boa cara, aproveitei para despachá-las assim:

- 3 maçãs

- 4 ovos

- 150 g de manteiga derretida

- 250 g de açúcar

- 300 g de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 100 ml de leite

Barra-se uma forma com manteiga e polvilha-se com açúcar. Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas. Regam-se com sumo de limão para não ficarem escuras e forra-se a forma com as fatias de maçã.

De seguida, batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e junta-se a manteiga derretida e o leite e continua-se a mexer.

Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e mexe-se. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se na mistura anterior.

Coloca-se uma camada de massa na forma. De seguida uma camada de maçã e nova camada de massa. Leva-se ao forno mais ou menos 40 minutos até ficar cozido. Aqui correu-me mal... tinha passado meia hora e já me parecia cozido. À volta estava cozido sim, mas no centro não :( Mas ainda assim, com metade do bolo cozido, ficou uma delícia.